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ぱん と ほん と ひとりごと。 ときどき、おやつ。
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~ブリオッシュ生地で山食ぱん~




春よ恋ブレンド×ホシノ



昨日の夜は窓から涼しいというより、冷たい風がぴゅうぴゅうと。
寒いくらいだったので、二次発酵で生地が全くあがってこず。
1時間半経ってもシーン。
ええ?まぢっすか?
この時期にまさかの発酵器登場。
発酵器でも1時間かけてのお世話。
発酵と睡魔と闘いながら、手間暇かけての焼き上がりは、
型から出すのに失敗して、側面ボロボロ。
ちーん。
泣きたいぜぃ
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