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ぱん と ほん と ひとりごと。 ときどき、おやつ。
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~山食~


IMG_2045.jpg
キタノカオリ×ホシノ


釜伸びした。
型からもすんなり出てくれた。
ふわふわっの焼き上がり。


が、が、
左右の山の高さが違うのよ。


原因は左右の生地の巻き方の違いって分かってますの。
生地を伸ばしたり、折りただんだり、ってところでは
同じ大きさになるよう、注意した。


のに、


ゆるーく空気を含ませるよう巻いちゃった片方と、
きつく空気が入らないよう巻いちゃった片方。
巻いてる時に思ったもん。
あ、しまった・・さっきと巻き方が違うって。
やっちまったー!


でも、もう巻いちゃった後だもん。
巻き直し、できないし。
そして、やっぱり・・・の結果。


捏ね不足で生地がイマイチ
側面の焼き色もイマイチ
と、他にも反省点あり。

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